mercoledì 1 ottobre 2014

CIAMBELLE simil MR DAY

 
 

Con queste dosi si ottengono 18 ciambelline ma si può utilizzare anche uno stampo singolo e quindi più grande 20 cm.

INGREDIENTI:

200 GR BURRO MORBIDO
150 GR DI ZUCCHERO A VELO
PIZZICO DI SALE
125 GR DI FARINA DI RISO
125 GR AMIDO DI MAIS
4 UOVA
6 GR DI LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
VAINIGLIA
GOCCE DI CIOCCOLATO
MARMELLATA PER DECORARE se si vogliono personalizzare queste ciambelline.

PREPARAZIONE:

Si lavora il burro morbido fino a renderlo spumoso con l'aggiunta dello zucchero a velo,  del pizzico di sale e della vainiglia, continuare a lavorare la crema burro aggiungendo le uova una per volta, il tutto per 5 minuti.
Setacciare la farina di riso, l'amido di mais (o maizena) e il lievito ed aggiungere gli ingredienti con una spatola per non smontare la crema burro lavorata precedentemente. Dopo aver inserito tutta la farina e l'amido se si vuole si possono aggiungere delle gocce di cioccolato o lasciare le ciambelline semplici aggiungendo una bella grattugiata di limone ed arancia. Aiutandosi con una sac a poche dal beccuccio largo circa 2 cm riempire lo stampo per ciambelline dopo averlo unto con un poco di burro ( io ho utilizzato il burro spray e steso con un pennellino)

COTTURA:

180° PER CIRCA 20/25 MINUTI

Prima di sformare le ciambelline farle raffreddare per circa 10 minuti perché essendo molto friabili si possono rompere.

Visto gli ingredienti contenuti in questa ricetta, anche i celiaci possono mangiare questi dolcini!

3 commenti:

mirò: il gufo sul comò ha detto...

Wow! La proverò' prestissimo! Grazie! Miro'

patryval ha detto...

@...grazie Mirò per aver visitato il mio blog, provala perché semplice nella realizzazione ma da tanto gusto..a presto!! Patrizia

Ornella Camatta ha detto...

Sicuramente meglio delle originali, che io trovo troppo asciutte. Brava patrizia!