domenica 9 marzo 2008

MARMELLATA DI PERE




INGREDIENTI:
1 kg di zucchero
scorza di arancia
1/2 bicchiere di acqua
stecca di cannella
1,500 gr di pere
PREPARAZIONE:
sbucciare le pere e metterle in una pentola di acciaio con l'acqua, la scorza di arancia e la stecca di cannella e far cuocere per 15 minuti..aggiungere lo zucchero e far cuocere per circa 1 ora fin quando la marmellata si addensa..appena pronta versare la marmellata nel barattoli, chiuderli e capovolgerli per creare il sottovuoto..farli raffreddare in questa posizione..conservare in dispensa-

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