giovedì 25 febbraio 2010

SFOGLIATELLE RICCE RUSTICHE ( di pasta sfoglia)











Rientro nel mondo dei blogger con una ricettina molto sfiziosa, almeno per me..
in genere si conoscono le sfogliatelle come un dolce napoletano, ma nessuno le associa ad una preparazione rustica...sono riuscita a trovare i cosiddetti "tappi di sfoglia" che un'amica tempo fa ha utilizzato..mi sono messa alla ricerca di detti tappi (nonchè delle girelle di pasta sfoglia) ed ho pensato di utilizzarli in una preparazione salata...
@- 20 tappi di pasta sfoglia
@- salsicce
@- friarielli ( tipo di verdura napoletana..si possono sostituire con i broccoletti)
@- philadelphia
@- prosciutto cotto a dadini
ho cotto le salsicce in padella con olio, aglio e spruzzate di un goccio di vino bianco...nella stessa padella, tolte le salsicce, ho aggiunto un altro po di olio e uno spicchio di aglio..ho fatto soffriggere i friarielli, ...appena cotti li ho sminuzzati con le salsicce e messe da parte...
Ho amalgamato la philadelphia con il prosciutto cotto...
riprendere ora i tappi di sfoglia, lavorare con le dita ogni tappo in modo da formare dei contenitori a forma di cono proprio come la forma della sfogliatella riccia ..riempire con i due composti e cioè in uno si mette salsicce e friarielli e in altre si riempiono con philadelphia e prosciutto cotto sminuzzato...si mettono a cuocere in forno caldo a 200° per circa 12/14 minuti..e voilà, le sfogliatelle sono pronte..buon appetito!!

14 commenti:

sciopina ha detto...

che buone che devono essere...io che amo le cose salate questa è decisamente da preferire alle cuginette dolci..

Luciana ha detto...

Questa si che è una curiosità...le sfogliatelle salate, mai sentite...dalla descrizione degli ingredienti e da ciò che vedo, devono essere molto buooone...complimenti...un abbraccio, Luciana
http://daldolcealsalato.myblog.it/

Nanny ha detto...

BENTORNATAAAAAAAAAAAAAAAAAA!

Federica ha detto...

wow sfiziosissime!!! ciao!!

marsettina ha detto...

che sfizio ste' sfogliatelle!

gioella ha detto...

bellissima idea!!! ma adesso dimmi dove li hai trovati 'sti tappi di sfoglia???devo venire a napoli cosi me li faccio prendere da mia madre...

pasqua75 ha detto...

Braaaava cara!!!!
Ricetta meravigliosa, complimenti!!
A presto l'assaggio.....

patryval ha detto...

@- Sciopina anche io preferisco il salato al dolce...sono particolari..

@- Grazie..si in effetti quando si parla di sfogliatelle il primo pensiero è rivolto al dolce..

@- Nannyyyyy hai visto sono tornata...buon inizio settimana

@- Federica e Marsettina si sono molto sfiziose considerando che nn sono grandi e si gustano in "quasi" un boccone..

@- Gioella..mia conterranea..:D, guarda ci sono vari punti dove li puoi acquistare..fammi sapere dove abiti e ti do delle indicazioni..cmq ci sono negozi tra Torre del Greco e Napoli (Barra)

@- Pasqua sei sempre gentile..hai ragione, si devono provare assolutamente..ieri nn ce l'ho fatta a prepararle ma presto avrai il tuo assaggio..

A tutte auguro un ottimo inizio settimana...Patrizia

dario ha detto...

ciaooo Patrizia!!!
ben tornata!!!!!!!
però...salate non ne avevo ami viste: quelle dolci sono straordinarie e..se tanto mi dà tanto..anche queste..SLURPS!!!!!

patryval ha detto...

Ciao Dario..bentrovato..le sfogliatine ricce dolci sono buone ma quelle salate io personalmente le trovo stuzzicanti e sfiziose..provare x credere...un abbraccio..!!

camalyca-la mucca pazza ha detto...

Mizzica, mi hai fatto venire un desiderio... quasi quasi me ne rubo uno :p

Lady Cocca ha detto...

Ciao grazie della visita...sai anche da noi si usano i cigoli ma nella focaccia....ti inserisco nei blog che seguo....mi piace il blog..
per l'incontro all'ikea perchè no...si puo' fare!!!
ciaoooo

patryval ha detto...

Ciao Lady Cocca, scusa mi ero persa questo tuo messaggio..ne approfitto per farti gli auguri di una buona pasqua e quando vuoi ci possiamo organizzare per un incontro da Ikea..ciaooOOoooooooooooooo!!!!

Dolce D. ha detto...

meravigliose.......poi mi devi spiegare sta cosa dei tappi di sfoglia.....una volta forse ho visto il rotolo di pasta sfoglia....