250 gr farina00----------------------300 GR FARINA 00
250 gr farina manitoba---------------200 GR FARINA MANITOBA
100gr acqua--------------------------200 GR ACQUA
150 gr latte-----------------------------50 GR LATTE
20 gr lievito di birra
20 gr sale
30 gr zucchero
30 gr burro o olio
PREPARAZIONE:
preparare un impasto con gli ingredienti e mettere a lievitare..circa 1 ora (dipende dalla temperatura esterna)
una volta lievitato, aggiungere le noci tritate, impastare di nuovo...formare dei rotoli e dividere l'impasto per i panini...mettere a lievitare di nuovo fino al raddoppio...cuocere in forno caldo a 250° x 20 minuti in forno ventilato.
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