giovedì 18 marzo 2010

POLPETTE DI MELENZANE

Con questa nuova ricettina partecipo alla raccolta di Nanny sulle polpette...a me pacciono molto e in genere le preparo spesso solo che questa volta, invece delle melenzane lesse, ho utilizzato le melenzane grigliate, anche quelle comprate..sono facili e veloci..
INGREDENTI:
melenzane grigliate
pane in cassetta
sale e pepe q.b.
parmigiano
pecorino
1 uovo
aglio
provola o scamorza
prezzemolo
PREPARAZIONE:
ho tagliato a pezzettini piccoli le melenzane e messe in un contenitore..ho frullato ( io nel bimby ma si puo utilizzare qualsiasi robot oppure a mano) il pane in cassetta con l'aglio, i formaggi, il prezzemolo, sale, pepe e l'uovo, amalgamato il tutto ho unito le melenzane tagliate precedentemente...prendendo una piccola quantità di impasto ho messo al centro di ogni polpetta dei dadini di scamorza, ed ho chiuso formando delle palline...finito tutto l'impasto ho passato le polpette in un composto di pangrattato misto ad erbe aromatiche tritate finissime ( io ho comprato un pangrattato alla pizzaiola che contiene gia tutti questi ingredienti) e fritte..

8 commenti:

Nanny ha detto...

tesoro c'è solo il titolo di questa ricetta,manca tutto, cosa stai pasticciando'
Aspetto la tua ricetta nella mia raccolta :)

patryval ha detto...

we sei in agguato....e dammi il tempo di postarla...messo il titolo per sbaglio ho cliccato invio ed ecco che è uscito solo il titolo...buona giornata..!!!

Nanny ha detto...

Cara sei sempre nei miei pensieri x qst!

magnolia70it ha detto...

Cara Patrizia,
le polpette sono una vera delizia!!
Complimenti!!!

Marcella ha detto...

buone le polpette di melenzane....mi hai fatto venire voglia di farle, ogni tanto me le dimentico e roberto le adora ihihi
baciotti cara!!!

banShee ha detto...

Ciao :)

Sul mio blog di cucina sto raccogliendo delle ricette, insieme agli altri food blogger, per creare una raccolta. :)

Si tratta di ricette "a colori" che verrebbero poi raccolte (citando ovviamente le fonti) in un ebook scaricabile da tutti gli amanti della buona cucina.

Se ti può interessare, questo è il link dove ci sono tutti i dettagli. :)

Raccolta ricette di cucina


Spero di averti incuriosita. :P

Ti auguro buona giornata,

elena.

Marcella ha detto...

ciao Patry passa da me che ho un regalino per te!!!
bacioni!!!

patryval ha detto...

@...Magnolia70it..grazie per la visita..e si anche io sono appassionata alle polpette e le preparo abbastanza spesso..

@..Marcella...Marcellì ma come, mi fai soffrire Roberto..preparagli le polpette cosi nn sentirà troppo la lontananza da Napoli..bacotti..:*..
p.s.
grazie per il regalino, lo accetto di buon grado.!!

@....BanShee...grazie Elena per avermi segnalato questa iniziativa e ora corro a guardare..grazie per aver pensato a me..!!!